Modern trends and prospects of development of production of vegetable milk in the EEU
Abstract
The adverse environmental factors and the deterioration in the quality of food production of animal origin jeopardizes the principles of sustainable human development and human health. The earth is heating up rapidly, glaciers are melting and populations of flora and fauna are dying out. Every year more and more people are switching to vegetable diets, andsomeone just does not digest animal products. The paper conducted a comparative analysis of the five mostcommon types of vegetable milk with cow's milk, formulatedproposals for the development of vegetable milk production on the territory of the Eurasian Economic Union and proposed a classification of the most promising varieties of sweet almond.
About the Authors
D. E. Morkovkin
Russian University of transport (MIIT)
Russian Federation
Russian Federation
A. V. Vlasov
Russian University of transport (MIIT)
Russian Federation
Russian Federation
References
1. NASA. GLOBAL Land-Ocean Temperature index [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://data.giss.nasa.gov/ - (Дата обращения: 02.10.2018).
2. Worldwatch Institute. Peak Meat Production Strains Land and Water Resources [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://wwwiworldwatch.org/ - (Дата обращения: 02.10.2018).
3. World Health Organization. Healthy diet [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.who.int/ - (Дата обращения: 03.10.2018).
4. Павловец В. Сахар [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:// www.chaskor.ru - (Дата обращения: 04.10.2018).
5. Афендиков В. Ученые обнаружили, что избыток сахара увеличивает риск развития болезни Альцгеймера [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://theuk.one/ - (Дата обращения: 06.10.2018).
6. Ramachandran A., Snehalatha C. Rising Burden of Obesity in Asia [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.ncbi.nlm.nih.gov - (Дата обращения: 06.10.2018).
7. Официальный интернет ресурс World Health Organization. Antibiotic resistance [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://wwwiwho.int/en/news-room - (Дата обращения: 08.10.2018).
8. Официальный интернет ресурс USDA Food Composition Databases https:// ndb.nal.usda.gov/ndb/.
9. Официальный интернет ресурс KAU Agri. http://www.celkau.in.
10. Агроэкологический атлас России и сопредельных стран [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.agroatlas.ru - (Дата обращения: 17.10.2018).
11. Абдурасулов А. А. Рекомендации по выращиванию плантаций миндаля сладкого [Электронный ресурс]. - Режим доступа: www.agriculture.uz - (Дата обращения: 18.10.2018).
12. Morkovkin D.E. Development of the mechanism of grain market regulation as a direction of the state agro-industrial policy of the Russian Federation // Sententia. European Journal of Humanities and Social Sciences. 2019. № 1. С. 41-47.
13. Власов А.В. Развитие российского сельского хозяйства в условиях экономических санкций // Вестник Российского нового университета. Серия: Человек и общество. 2017. № 2. С. 51-54.
14. Николайчук О.А. Аграрный сектор экономики России: быть или не быть? // Сельское хозяйство. 2017. № 2. С. 1-10.
15. Шманев С.В., Москвитина Е.И., Морковкин Д.Е. Центр компетенций импортозамещения сельскохозяйственной продукции как инструмент инновационного развития реального сектора экономики // Известия Юго-Западного государственного университета. 2017. № 6 (75). С. 15-159.
16. Экономические аспекты развития пищевой отрасли в условиях импортозамещения и цифровизации современной индустрии. Коллективная монография / Под научной редакцией Савватеева Е.В. - М.: Издательство «Научный консультант», 2019. 216 с.
Review
For citations:
Morkovkin D.E., Vlasov A.V. Modern trends and prospects of development of production of vegetable milk in the EEU. Scientific notes of the Russian academy of entrepreneurship. 2019;18(2):128-138. (In Russ.)
Views:
213
Email this article 
