Современные тенденции и перспективы развития производства растительного молока в странах ЕАЭС
Аннотация
Неблагоприятные экологические факторы и ухудшение качества производства продуктов питания животного происхождения ставит под угрозу принципы устойчивого человеческое развитие и здоровье людей. Земля стремительно нагревается, тают ледники и вымирают популяции флоры и фауны. Всё больше людей с каждым годом переходят на растительные диеты, а кто-то просто не усваивает продукты животного происхождения. В работе проведен сравнительный анализ пяти наиболее распространенных видов растительного молока с коровьим молоком, сформулированы предложения по развитию производства растительного молока на территории Евразийского экономического союза и предложена классификация наиболее перспективных для выращивания сортов сладкого миндаля.
Ключевые слова
экономка,
сельское хозяйство,
миндаль,
экология,
здоровье,
растительное молоко,
развитие агропромышленного комплекса
Об авторах
Д. Е. Морковкин
Российский университет транспорта (МИИТ); Журнал «Сельское хозяйство»
Россия
Россия
А. В. Власов
Российский университет транспорта (МИИТ)
Россия
Россия
Список литературы
1. NASA. GLOBAL Land-Ocean Temperature index [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://data.giss.nasa.gov/ - (Дата обращения: 02.10.2018).
2. Worldwatch Institute. Peak Meat Production Strains Land and Water Resources [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://wwwiworldwatch.org/ - (Дата обращения: 02.10.2018).
3. World Health Organization. Healthy diet [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.who.int/ - (Дата обращения: 03.10.2018).
4. Павловец В. Сахар [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:// www.chaskor.ru - (Дата обращения: 04.10.2018).
5. Афендиков В. Ученые обнаружили, что избыток сахара увеличивает риск развития болезни Альцгеймера [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://theuk.one/ - (Дата обращения: 06.10.2018).
6. Ramachandran A., Snehalatha C. Rising Burden of Obesity in Asia [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.ncbi.nlm.nih.gov - (Дата обращения: 06.10.2018).
7. Официальный интернет ресурс World Health Organization. Antibiotic resistance [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://wwwiwho.int/en/news-room - (Дата обращения: 08.10.2018).
8. Официальный интернет ресурс USDA Food Composition Databases https:// ndb.nal.usda.gov/ndb/.
9. Официальный интернет ресурс KAU Agri. http://www.celkau.in.
10. Агроэкологический атлас России и сопредельных стран [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.agroatlas.ru - (Дата обращения: 17.10.2018).
11. Абдурасулов А. А. Рекомендации по выращиванию плантаций миндаля сладкого [Электронный ресурс]. - Режим доступа: www.agriculture.uz - (Дата обращения: 18.10.2018).
12. Morkovkin D.E. Development of the mechanism of grain market regulation as a direction of the state agro-industrial policy of the Russian Federation // Sententia. European Journal of Humanities and Social Sciences. 2019. № 1. С. 41-47.
13. Власов А.В. Развитие российского сельского хозяйства в условиях экономических санкций // Вестник Российского нового университета. Серия: Человек и общество. 2017. № 2. С. 51-54.
14. Николайчук О.А. Аграрный сектор экономики России: быть или не быть? // Сельское хозяйство. 2017. № 2. С. 1-10.
15. Шманев С.В., Москвитина Е.И., Морковкин Д.Е. Центр компетенций импортозамещения сельскохозяйственной продукции как инструмент инновационного развития реального сектора экономики // Известия Юго-Западного государственного университета. 2017. № 6 (75). С. 15-159.
16. Экономические аспекты развития пищевой отрасли в условиях импортозамещения и цифровизации современной индустрии. Коллективная монография / Под научной редакцией Савватеева Е.В. - М.: Издательство «Научный консультант», 2019. 216 с.
Рецензия
Для цитирования:
Морковкин Д.Е., Власов А.В. Современные тенденции и перспективы развития производства растительного молока в странах ЕАЭС. Ученые записки Российской академии предпринимательства. 2019;18(2):128-138.
For citation:
Morkovkin D.E., Vlasov A.V. Modern trends and prospects of development of production of vegetable milk in the EEU. Scientific notes of the Russian academy of entrepreneurship. 2019;18(2):128-138. (In Russ.)
Просмотров:
212
Послать статью по эл. почте 
