uzriaУченые записки Российской академии предпринимательстваScientific notes of the Russian academy of entrepreneurship2073-6258JSC “Publishing Agency “Science and Education”10.24182/2073-6258-2024-23-4-26-33uzria-1086Research ArticleОТРАСЛЕВОЙ СЕКТОР КАК ОСНОВА ЭКОНОМИКИ РОССИИINDUSTRY SECTOR AS THE BASIS OF THE RUSSIAN ECONOMYИнструменты эффективного найма и развития сотрудников в условиях дефицита кадров на рынке услугEffective Recruitment and Employee Development Tools in the Context of Labor Shortages in the Service SectorАхмедшинР. Н.AkhmedshinR. N.

Независимый исследователь

Казань

Independent researcher

Kazan

r.ahmedshin.dodo@gmail.com2024060120252342633Copyright © Ахмедшин Р.Н., 20252025Ахмедшин Р.Н.Akhmedshin R.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.scinotes.ru/jour/article/view/1086

Дефицит кадров в сфере общественного питания, ритейла и гостиничного бизнеса становится всё более актуальной проблемой, затрудняя развитие компаний. Высокая текучесть сотрудников значительно увеличивает расходы на подбор, обучение и адаптацию персонала, что особенно ощутимо для малых и средних предприятий. В статье анализируются причины дефицита кадров, включая демографический спад, сезонность, конкуренцию за таланты и изменяющиеся ожидания работников.

Особое внимание уделено эффективным методам найма и удержания персонала. Рассматриваются инструменты нематериальной мотивации, такие как индивидуальные планы развития, карьерное планирование и поддержка баланса работы и личной жизни. Упрощение процесса найма с помощью автоматизации, развитие HR–бренда и формирование корпоративной культуры представлены как ключевые стратегии, позволяющие минимизировать текучесть кадров.

Кроме того подчеркивается важность системного подхода к обучению и развитию сотрудников, что способствует повышению их вовлеченности и качества обслуживания. Сделан вывод о необходимости комплексного подхода к управлению персоналом для повышения конкурентоспособности компаний в условиях кадрового дефицита.

The labor shortage in the food service, retail, and hospitality industries is becoming an increasingly pressing issue, complicating business growth. High employee turnover significantly raises costs associated with recruitment, training, and adaptation, which is particularly challenging for small and medium–sized enterprises. This article examines the causes of the labor shortage, including demographic decline, seasonality, competition for talent, and evolving employee expectations.

Special attention is given to effective methods of recruitment and employee retention. The study explores non–material motivation tools, such as individual development plans, career planning, and workBlife balance support. Streamlining the hiring process through automation, HR branding, and the cultivation of corporate culture are highlighted as key strategies for reducing turnover.

Furthermore, the importance of a systematic approach to employee training and development is emphasized, contributing to increased engagement and service quality. The article concludes that a comprehensive approach to personnel management is essential for enhancing companies’ competitiveness in the context of labor shortages.

дефицит кадровтекучесть кадровудержание персоналаформирование командыэффективный наймразвитие сотрудниковрынок труданематериальная мотивациякорпоративная культуралояльность сотрудниковlabor shortageemployee turnoverstaff retentionteam buildingeffective recruitmentemployee developmentlabor marketnon–material motivationcorporate cultureemployee loyaltyReferencesСмирнова Е.Е. Текучесть кадров в ресторанном бизнесе. Журнал «Ресторанный бизнес». 2017. № 3. С. 3.Smirnova E.E. Employee Turnover in the Restaurant Business. Journal «Restaurant Business», 2017, No. 3. P. 3.Осовицкая Н. (ред.). HR-брендинг: лучшие практики десятилетия. – М.: ЛитРес, 2022. С. 15.Osovitskaya N. (ed.). HR Branding: Best Practices of the Decade. — Moscow: LitRes, 2022. P. 15.Лукичёв П. Рынок труда будущего. – М.: Проспект, 2022. С. 87.Lukichev P. The Labor Market of the Future. – Moscow: Prospekt, 2022. P. 87.Иванова И.А., Пуляева В.Н. Управление человеческими ресурсами. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2023. С. 189.Ivanova I.A., Pulyaeva V.N. Human Resource Management. Study Guide. – Moscow: Yurait, 2023. P. 189.Шкляр И.В. Проблема дефицита молодых специалистов на рынке труда Российской Федерации. Научный форум. 2019. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://scienceforum.ru/2019/article/2018010964 (дата обращения: 12.12.2024). Текст: электронный.Shklyar I.V. The Problem of the Shortage of Young Specialists in the Labor Market of the Russian Federation. Scientific Forum. 2019. [Electronic resource]. Available at: https://scienceforum.ru/2019/article/2018010964 (accessed: December 12, 2024). Text: electronic.Иванова И.А. Теория и практика управления человеческими ресурсами. – М.: Альпина Паблишер, 2021. 320 с.Ivanova I.A. Theory and Practice of Human Resource Management. — Moscow: Alpina Publisher, 2021. 320 p.Литвинюк А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности. Теория и практика. – М.: Юрайт, 2022. С. 132.Litvinyuk A. Motivation and Incentives for Labor Activity. Theory and Practice. – Moscow: Yurait, 2022. P. 132.Александрова Е.А. Мотивация в эпоху кризиса: внутренние мероприятия «без бюджета». – М.: Альпина Паблишер, 2023. С. 94.Alexandrova E.A. Motivation in the Age of Crisis: Internal Events «Without a Budget». – Moscow: Alpina Publisher, 2023. P. 94.Рычкова А.В. Корпоративная культура современной компании. Генезис и тенденции развития. – М.: Юрайт, 2023. С. 145.Rychkova A.V. Corporate Culture of Modern Companies. Genesis and Development Trends. – Moscow: Yurait, 2023. P. 145.Ветлужских Е.Е. Мотивация и оплата труда: Инструменты. Методики. Практика. – М.: Альпина Паблишер, 2020. С. 112.Vetluzhskikh E.E. Motivation and Compensation: Tools. Methodologies. Practice. – Moscow: Alpina Publisher, 2020. P. 112.Мансуров Р.Е. HR-брендинг. Как повысить эффективность персонала. – М.: Альпина Паблишер, 2020. С. 134.Mansurov R.E. HR Branding. How to Improve Employee Effectiveness. – Moscow: Alpina Publisher, 2020. P. 134.Кушкина К.Ю. Формирование HR-бренда компании: анализ и оценка эффективности. Вестник современного менеджмента. 2023. № 2. С. 45.Kushkina K.Yu. Formation of the Company’s HR Brand: Analysis and Effectiveness Evaluation. Bulletin of Modern Management. 2023. No. 2. P. 45.Чернухина Г.В., Ермоловская О.А. Развитие человеческого капитала как фактор повышения конкурентоспособности предпринимательских структур в России. – М.: Финансы и статистика, 2023. С. 124.Chernukhina G.V., Ermolovskaya O.A. Human Capital Development as a Factor of Improving the Competitiveness of Entrepreneurial Structures in Russia. – Moscow: Finance and Statistics, 2023. P. 124.Baker T. Digital Tools for Employee Development. – London: Routledge, 2022. P. 145.]Baker T. Digital Tools for Employee Development. – London: Routledge, 2022. P. 145.Кей Б., Джулиани Дж. Помогите им вырасти или смотрите, как они уходят. Развитие сотрудников на практике. – М.: Альпина Паблишер, 2019. С. 78.Key B., Giuliani J. Help Them Grow or Watch Them Go. Employee Development in Practice. – Moscow: Alpina Publisher, 2019. P. 78.Федоров Г.В. (ред.). Системный подход к обучению персонала: эффективные стратегии и методы. – М.: Экономика, 2021. С. 102.Fedorov G.V. (ed.). Systemic Approach to Personnel Training: Effective Strategies and Methods. – Moscow: Ekonomika, 2021. P. 102.Горячева Н.В. Управление персоналом: современные подходы и технологии. – М.: Юрайт, 2021. С. 112.Goryacheva N.V. Personnel Management: Modern Approaches and Technologies. – Moscow: Yurait, 2021. P. 112.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.